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Mitten in einem der schönsten Viertel in Köln liegt, verborgen in einem üppig begrünten Innenhof, die BioGourmetClub Kochschule und Akademie. Von der Biofischkunde über Suppen & Eintöpfe bis hin zur schnellen Küche für Berufstätige reicht das Angebot. Allen Kursen gemeinsam ist, dass nur biologisch angebaute Lebensmittel verwendet werden. „Wir wollen den Menschen den Spaß am Kochen vermitteln. Deshalb sind alle Gerichte einfach nachzukochen“, so Mayoori Buchhalter, Chefin des BioGourmetClubs. Die Ausbildung zum Fachmann für Bio-Gourmet-Ernährung findet in Köln, Frankfurt, Hattingen und Hamburg statt. Diese von der IHK zertifizierte Ausbildung vermittelt praxisnah Kompetenzen rund um Qualität, Einkauf und Verarbeitung von biologisch angebauten Lebensmitteln.
Neu im Angebot ist die IHK zertifizierte berufliche Weiterbildung: Basis-Qualifikation für Bio-Lebensmittel in Handel und Dienstleistung.
Auf der homepage verführt die Kochshow Alles Bio mit Rezepten zum Nachkochen. Wer sich besonders für den Aspekt „gesundheitsunterstützende Ernährung“ interessiert, findet entsprechende Kurse und Ausbildungen in der BioGourmetClub Akademie.

Marrakesch und das Geheimnis des
Argan-Öls

Nach Steam Basket, Wok und Römertopf kommt nun die ultimative Art zu kochen: in der Tajine; einem gebrannten Lehmgefäß mit Deckel! Die seit Jahrtausenden bewährte Garmethode der nordafrikanischen Nomaden, die Zubereitung in der Tajine, findet auch bei uns immer mehr Freunde. Zum einen fasziniert die schonende und einfache Methode der Zubereitung. Zum anderen verleiht das schonende Garen ohne Fett im eigenen Saft den Gerichten einen ganz besonderen Wohlgeschmack. Erleben Sie das natürliche Aroma eines Lamm-Gerichtes mit Trockenfrüchten.


85,- EUR